明鬃羊是几级保护动物

AI创作- 2023-09-07 02:40:04

明鬃羊是几级保护动物

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本文目录

  1. 牛肉有哪些吃法
  2. 明鬃羊是几级保护动物

牛肉有哪些吃法

牛肉好吃的吃法有很多,我最常吃的是水煮牛肉,葱爆牛肉,和土豆番茄炖牛腩。

天快凉了,就先分享一下土豆番茄炖牛腩的做法吧。
这菜比较滋补,汤汁浓稠,酸甜可口,还很暖胃~

其实牛肉虽然好吃,做起来却很难软糯熟烂,下面就告诉你几个小技巧,包你吃到美味牛肉!

【土豆番茄炖牛腩】

食材:

牛腩500克,土豆200克,番茄250克,料酒,生抽,糖,葱段,姜片,蒜瓣,花椒,大料,干辣椒,油适量。

烹饪步骤:

1、牛腩洗净切块后冷水下锅,加葱段、姜片,水煮开后撇去血沫,捞出牛腩就可以了,这样做牛腩口感才不柴。
2、热锅起油,下葱姜蒜爆香后,加花椒、大料、干辣椒炒香,放入焯好的牛腩,翻炒均匀。
3、加料酒、生抽炒匀后加糖和开水,让开水稍稍没过牛腩,盖盖小火慢炖50分钟。
加料酒能保证牛腩又软又熟烂。
4、番茄、土豆洗净去皮切块。
热锅起油,把番茄煸炒至软后,下土豆块炒匀盛出备用。

5、牛腩煮好后,把炒过的番茄土豆下入锅里,加盐调味,继续炖15分钟,炖到土豆黏糊,牛腩软烂即可。

【土豆番茄炖牛腩】软糯熟烂的牛肉,搭配上美味的番茄,汤汁浓稠,酸甜开胃,好吃到让你流口水~

烹饪技巧:

1、牛肉的纤维组织比较粗,结缔组织也很多,要横切,把长纤维切断,才能入味又好嚼。

2、冷水入锅焯牛肉是为了去除血水和杂质,牛肉是和水一起由凉到热的,所以不会因为温度的忽然变化而变紧,影响口感。

3、加料酒不仅能去腥,还可以让牛肉更加软烂。

4、调入糖是为了中和番茄的酸,也可以提鲜。

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明鬃羊是几级保护动物

中华鬣羚,又叫明鬃羊,属牛科,典型林栖兽类。
它的角像鹿不是鹿、蹄像牛不是牛、头像羊不是羊、尾像驴不是驴,人们据此将其与驯鹿、驼鹿和麋鹿一起称为“四不像”。
一般体长

1.4米至

1.5米,体重50公斤至100公斤。
被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES)附录I中,属国家Ⅱ级保护动物。

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